Kontakt:
tel: +48 501 732 727
email: Michal.Mroz@BrowarniaBastion.pl
Nasz Adres:
Browarnia Bastion Sp. z o.o
ul. Przejazd 53 A 05-082
Blizne Łaszczyńskiego
Craft and Regional Beer
Jak zrobić piwo w domu
Proces robienia piwa
Sprawa jest dość prosta przynajmniej w domu...
Można kupić gotowy zestaw startowy: baniaki, rurki, garnek, baligometr, kapslownice i zarezerwować przynajmniej 7 h.
W skrócie:
- śrutowanie słodu w śrutowniku lub kupno ześrutowanego
- zacieranie śruty w garnku po rosole 30l
- filtracja zacieru czyli odddzielanie brzęczki od słodu - wężyk 3/4 cala hydrauliczny
- gotowanie brzeczki z chmielem w garnku 30l
- oddzielanie chmielu od brzeczki, najlepiej gotować chmiel w hop spiderze
- schładzanie brzeczki za pomocą chłodnicy miedzianej rurowej którą wkładamy do garnka i podłączamy pod zimną wodę
- natlenianie brzeczki można zrobić poprzez przelanie z jednego naczynia do drugiego
- fermentacja brzeczki poprzez dodanie drożdży:
- fermentacja burzliwa ok 5 dni
- fermentacja cicha ok 2 dni
- leżakowanie i dojrzewanie piwa ok 2 tyg
- rozlew do butelek
- pasteryzacja niczym dżemu w domu
- degustacja
Potrzebny sprzęt
Można kupić gotowy zestaw startowy: baniaki, rurki, garnek, baligometr, kapslownice i zarezerwować przynajmniej 7h,
tak w skrócie :)
Oczywiście niezbędne jest jeszcze poczytanie szerzej na temat produkcji piwa żeby nie popełniać standardowych błędów.