Piwo

Wyróżnia się przynajmniej 60 gatunków piwa.

Piwo to cała gama pomysłów, stylów nierzadko tak niesamowitych i różnych od siebie, że nawet niedoświadczony smakosz zauważy różnicę. 

Odpowiednie połączenie słodów, chmieli, drożdzy oraz sam proces warzenia decyduje o finalnym smaku piwa.

Rodzaje słodu

Obecnie w Polsce mamy dość duży wybór różnorodnych słodów. Na rynku dostępne są słody z kilku różnych słodowni - polskich, czeskich, niemieckich, belgijskich

Słód pilzneński 

Słód pszeniczny

Słód monachijski 

Słód Pale Ale

Słód karmelowy

Słody palone, barwiące, czekoladowe, czarne

Połączenie różnych proporcji tych słodów skutkuje otrzymaniem różnych piw, smaków, kolorów.

Trochę o chmielu

Rozróżnia się dwa rodzaje chmielu zwyczajnego:

• chmiel goryczkowy

• chmiel aromatyczny

Klasyfikacja opiera się na zawartości i proporcjach między zawartością alfa-kwasów i beta-kwasów oraz estrów.

Chmiele dostępne są w sprzedaży w postaci ekstraktu, szyszki i granulatu.

Chmiel to jedynie przyprawa do piwa mająca nadać piwu odpowiedni aromat i goryczkę. Aby uwarzyć piwo, potrzebny jest nam słód, woda i drożdże.

Na rynku jest dostępnych mnóstwo odmian chmielu różniących się między sobą poziomem goryczki i rodzajem aromatu. 

Opowieści przy piwie

Craft and Regional Beer              

Nasz Adres:

Browarnia Bastion  Sp. z o.o

Kontakt:

tel: +48 501 732 727

email: Michal.Mroz@BrowarniaBastion.pl